火曜日, 10月 8, 2024
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和牛解体ショーコンテンツ公式リリース

贅沢な食体験を提供する、本格的な解体ショーの魅力とは?

THE WAGYU SHOW

この度、バーベキュープラットフォームBaviを展開するゼネラルパーソンカンパニー株式会社(東京都足立区大谷田3-21-6)はBaviのグループとして肉部門「Bavi Meat」発足し、エンタメ向けコンテンツとしてTHE WAGYU SHOW(出張和牛解体ショー)のサービスをリリースいたしました。

公式WEBサイト

https://bavi.jp/lp/Bavi_meet/

当社はこれまでにもBBQケータリングサービス、餅つきケータリングサービスなど出張パッケージ商品開発提供に特化しており、多くの実績とノウハウを持ち合わせます。

又、Bavi Sportsというスポーツを通じたサービスの提供で子供の教育支援に力を入れており、この度のTHE WAGYU SHOW(出張和牛解体ショー)を通じて子供たちの食育機会を与えていきたいと考えております。

Bavi Sports
江戸餅つき屋
手軽にBBQ

▼和牛解体ショーとは

 ・和牛解体

皆さんの目の前で塊肉を小割りしていき、ステーキカット、焼肉カットなどを行います。

  ※1頭丸ごと解体は行いません。

 ・MCが解体ショーをリード

  和牛についてのお話や、食べ方、お肉の種類、味、食育、フードロスについてお話しながらイベントを盛り上げていきます。

部位説明

 ・食べるサイズにカット

  小割り解体が終わったら、食べるサイズにカットしていきます。

  ステーキカット、焼き肉カット、超肉厚カット、挽肉(オプション)など。

 ・実食

  食べるサイズにカットが終わったらお待ちかねの実食に移ります。

  屋外イベントではBBQグリルを使用。屋内やオフィではホットプレートを利用します

  ※焼くのはお客様にお願いしております。必要に応じて別途焼きオプションもご用意

 ▼ご利用シチュエーション

  ・企業(労働組合)イベント

   創立記念、総会、キックオフイベント、忘年会、新年会など様々なイベントで対応が可能です。

  ・地域、公共でのイベント

   町内会・自治会、学校イベント、マンションのイベントなど人数の多いイベントで重宝いたします。

  ・結婚式での余興

   和牛入刀やメインのお肉の使用などカスタマイズが可能です。(式場と調整必要)

  ・販売促進イベント

   商業施設イベントや不動産販売、キャンペーンなどで賑やかしいたします。

 ▼使用するお肉

  ・銘柄:山形牛・蔵王牛・米沢牛を使用。※ご希望に応じてその他も対応します

  ・BMS:A5等級(9〜12)を使用します。(別途参照)

  

 ▼解体職人の紹介

  ・土屋優史(つちや ゆうじ)

   経歴:

    ・18歳から某大手スーパー精肉部門にて勤務。地産地消、生鮮食品に特化した

     地域密着型スーパーで約17年、その腕を磨いてきた。
    ・主任兼技術トレーナー
    ・セルコグループ精肉部門技術コンテストにて堂々の日本一獲得
    ・退職後、Bavi専属精肉職人へ

   メッセージ:

            みなさんこんにちは。肉職人として15年以上経過いたしました。
             客観的に見れば一人前に達する年数ですが、それぞれ部位の柔らかさ、味、

             歯応えを理解しております。
             イベントでは、ためになること。知ってもらいたいこと。

            お肉のおいしさを共有したいと思います。ぜひ生で解体作業を見て下さい。
           きっといい経験となるでしょう。余談ですが、

          お魚の捌き、マグロの解体も対応可能です。

肉飾り盛り1
肉飾り盛り2

▼料金

 200,000円〜(詳細は公式WEBサイトをご覧ください)

 ※人数に応じて、お肉やスタイルはカスタマイズいたします。

 ※余った場合のお持ち帰りオプションもご用意しております。

会社情報

120-0001

東京都足立区大谷田3-21-6

ゼネラルパーソンカンパニー株式会社

代表取締役 榊原 良太(PR担当兼任)

連絡先TEL:03-5856-2030

連絡先mail:info@bavi.jp

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