9月13日（水）～10月9日（月・祝）まで、名古屋・栄の矢場公園特設会場で開催されている「激辛グルメ祭り2023 in NAGOYA」（主催：メ～テレ、テレビ愛知企画）。「激辛だけど超うまい！」をコンセプトに、ラーメン・麻婆豆腐・韓国料理・スペイン料理など様々なジャンルの激辛グルメが集結！４週にわたってのべ24店舗が出店します。
4年ぶりの開催となった今回は、メ～テレ（名古屋テレビ放送）朝の情報番組「ドデスカ！」が、
台湾料理「矢場味仙」、あんかけスパ「ヨコイ」と共同開発した
メニュー「台湾ミンチあんかけスパ」が期間限定で登場します！
コラボメニュー考案に携わったのは、数々の激辛グルメを食べつくしてきた
“激辛クイーン”南雲穂波アナウンサー。
無類の激辛好きとして、試作品に対し「もっと辛さが欲しい！」と要望。
ヨコイ三代目・横井慎也さんが試行錯誤し、究極の一品が出来上がりました。
具材に使用しているのは、台湾ラーメンに欠かせない台湾ミンチ、ニラ、もやし、大小さまざまな唐辛子。
そしてカギとなるのが、台湾ミンチを作る際に出来る「ラード」。
台湾ミンチのが旨みが抽出された、まさに“エキストラバージンオイル”です。
ゆでたパスタをこのラードで炒めることにより、一段と旨味がアップしました。
もちろん、胡椒の効いたヨコイオリジナルのピリ辛ソースとの相性も抜群！
限定メニューが登場するのは、第２ラウンド9月20日(水)～24日(日)の5日間。
名古屋めしの豪華コラボレーションを是非会場で味わってください！
出店メニュー
【1st ROUND】 9月13日(水)～18日(月・祝)
【2nd ROUND】 9月20日(水)～24日(日)
【3rd ROUND】 9月27日(水)～10月1日(日)
【4th ROUND】 10月 4日(水)～9日(月・祝)
＜開催概要＞
■名 称：激辛グルメ祭り2023 in NAGOYA
■会 期：9月13日（水）～10月9日（月・祝）
▽平日 12：00～21：00 土日祝 11：00～21：00
▽入場無料（飲食は有料）
▽雨天開催（荒天時は主催者の判断により中止となる可能性があります）
■場 所：矢場公園 特設会場 (名古屋市中区栄3丁目26)
■主 催：激辛グルメ祭り名古屋実行委員会 (メ～テレ、テレビ愛知企画)
■後 援：名古屋市、名古屋観光コンベンションビューロー
■料 金：500円/750円/1,000円/1,250円/1,500円の5メニュー
